南瓜与北瓜

西安晚报发表于2013年12月22日20:32:47 | 香港马会网站语.故事 | 标签(tags):南瓜 北瓜

在我的家乡,乡亲们一直把南瓜叫北瓜。所以在乡下长大的我心里只有北瓜而没有南瓜这个概念。后来参加了工作,在外走南闯北,才知道这世界上还有南瓜,而且这南瓜就是家乡乡亲们说的北瓜。

唯独没有北瓜

闲暇时我常想,在我国为什么有西瓜、南瓜、冬(谐音东)瓜,而唯独没有北瓜呢?查阅大量资料,我得到了两种传说——一种来自于四大名著之一的《西游记》。书中第十一回《还受生唐王遵善果 度孤魂萧瑀正空门》中说,唐太宗招募奇人去阴曹地府进献瓜果,有个叫刘全的人为了寻觅爱妻的亡魂,情愿冒死前往。刘全头顶瓜果等物服药自杀,他的幽灵携带礼品谒见了冥府神君,阎王爷大受感动,遂遣他夫妻灵魂双双还阳。而刘全的幽灵所献的瓜果就是北瓜,由于北瓜献给了阎王爷,所以此后神州再无北瓜。而《西游记》的作者吴承恩搞错了,把给阎王爷献的北瓜写成了南瓜。另一种传说是,相传在唐朝的时候,唐太宗与东海龙王是结义兄弟,他们发誓要同年同月同日死。但是,无意中,唐太宗帮助大臣魏征诛杀了东海龙王,东海龙王因此状告到地府,要求唐太宗履行同年同月同日死的誓言。唐太宗得知后,为了避免同死的命运,派专人到地府走了一遭,进献北瓜求情。唐太宗最终保住了性命,但是,从此北瓜从人间消失了。

北瓜其实就是南瓜

传说毕竟只是传说,什么是北瓜?辞海的解释是:北瓜一般指南瓜,少数地区指笋瓜。当前最普遍和最为人们接受的说法也是北瓜即南瓜。它是葫芦科南瓜属的香港马会开奖结果直播。因产地不同,叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,台湾称为金瓜,原产于中南美洲。南瓜在我国各地都有栽种,日本则以北海道为大宗。在西方,南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。

资料显示,南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,还能使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含维生素A和D——维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患的发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功效。南瓜是人们重要的食材,最普遍的吃法是熬南瓜粥、蒸南瓜包子、炒南瓜和南瓜炖排骨等。在我们家,年过八旬的老父亲最爱吃南瓜包子了,而妻子则对南瓜粥情有独钟,而我则钟爱吃炒南瓜。

北瓜的另类说法

在网上百度北瓜,得出的答案是:北瓜即西葫芦;网上还有一种说法,北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。北瓜属于半野生香港马会开奖结果直播,由于它的产量低,加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及南瓜的高产量,因此人们不太认识它。

在诸种北瓜的说法,我最认同的是:北瓜就是南瓜。论文《大辽物产论》说:“南瓜:塞外当地人称倭瓜,亦称番瓜。瓜结实,形横圆竖扁,而色有黄、黑绿。时人称黄为南瓜,黑绿为番瓜。其实一圃之中种形相异,农家也未强去区别。南方人称为北瓜。”其实也不尽然,因为在陕西汉中、湖北崇阳、江西彭泽、江苏常州、河南南阳,还有山西一些地方,也把南瓜叫北瓜。而这些地区,很明显不仅仅局限于南方地区。

在我国,毛南族每年都有过南瓜节的习俗。毛南族的“南瓜节”,在农历九月九日,即重阳节。这天,各家都会把收获到家、形状各异的大南瓜摆满楼板。年轻人走门串户,到各家评选“南瓜王”。广西侗族也有南瓜节,二江程阳一带侗族的南瓜节,是在每年农历八月十五日举行,主要活动是由儿童们打南瓜仗。

另外,值得一提的是,冬至是一年中白天最短、黑夜最长的日子,也是一年中阴气极盛、而阳气再一次开始发动之时。有这样一种说法,这天大家要吃南瓜,这样就可以祈祷一家无病无灾。因此,冬至这天,可不要忘了吃南瓜哟。

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